一、栽培環(huán)境

1、緯度

根據(jù)獼猴桃生理生態(tài)習(xí)性和各種環(huán)境綜合因素的共同作用，獼猴桃在南北緯30～35°區(qū)域分布集中，生長(zhǎng)良好。世界上獼猴桃生產(chǎn)大國(guó)新西蘭、智利、意大利等都分布在這一區(qū)域。

2、海拔

獼猴桃適宜在海拔200～800m之間生長(zhǎng)，海拔500m左右最適宜，150米以下或1200m，以上不適合生長(zhǎng)。

3、溫度

氣候溫和，夏無(wú)酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，年均氣溫10℃以上的地區(qū)，中華獼猴桃和美味獼猴桃都能生長(zhǎng)，年均氣候在15～18.5℃的地區(qū)最為適宜。極端最高溫度不超過42度，極端最低溫不低于零下16度，初冬無(wú)急劇寒流，使氣溫突然下降到零下15以下。

4、水分

獼猴桃喜濕潤(rùn)，不耐干旱，也不耐積水，在陰濕多霧雨、年降水量800mm以上、相對(duì)濕度70%以上的地區(qū)，生長(zhǎng)發(fā)育好。干旱的北方如有灌溉條件，濕潤(rùn)的南方有排灌措施。

5、霜期

獼猴桃在無(wú)霜或少霜地區(qū)生長(zhǎng)結(jié)果正常，要求無(wú)霜期至少180d以上。

6、光照。獼猴桃耐蔭、喜光、怕曝曬。幼苗期喜陰涼，怕強(qiáng)光直射；成年樹喜陰濕，又需陽(yáng)光照射。

7、風(fēng)力

獼猴桃忌風(fēng)，大風(fēng)強(qiáng)風(fēng)常使嫩枝折斷，葉片破碎，果實(shí)磨擦碰撞形成傷痕。冬春干冷風(fēng)，易使活芽干癟死亡、枝條干枯，春夏干熱風(fēng)，常使葉緣焦碎、葉片枯萎。有大風(fēng)的地區(qū)設(shè)有防護(hù)林，也可以成功栽培獼猴桃。

8、坡向

山地坡向?qū)ΛJ猴桃生長(zhǎng)有一定影響，南坡日照強(qiáng)且時(shí)間長(zhǎng)，夏季溫度高，蒸發(fā)量大，易遭干旱和遭受日灼；北坡氣溫較低，易遭霜凍；西坡，在下午受到烈日照射易使枝、葉、果焦灼。人工栽培在東南、東向15度下以緩坡地為宜。

9、生態(tài)。有機(jī)獼猴桃對(duì)生態(tài)環(huán)境要求較高，無(wú)水質(zhì)、大氣、面源污染，無(wú)明顯水土流失。

10、土壤

獼猴桃適宜沙壤土和PH值中性微酸性土壤。PH值在6.5～7.5之間。土壤土層深厚，疏松肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，排水良好的山地森林土。紅、黃、棕、黑沙壤或壤土皆可。

二、物候期

獼猴桃的物候期劃分為生長(zhǎng)期和休眠期，而物候期的觀察著重生長(zhǎng)期的變化。影響獼猴桃物候期的主要因素是溫度，凡能引起溫度變化的因素——緯度、海拔、光照、坡向、濕度等，都能影響物候期的變化。

觀察記載物候期的主要內(nèi)容有：傷流期、芽萌動(dòng)期、展葉期、開花期、果熟期、落葉期等。而這些組成內(nèi)容都有一定的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)形成完整的物候期，具體表現(xiàn)請(qǐng)看下面詳細(xì)介紹。

物候期觀測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、傷流期：是指從新傷口出現(xiàn)水滴狀分泌物開始至新傷口不再出現(xiàn)水滴狀分泌物為止的時(shí)期。

2、芽萌動(dòng)期：全樹約有5%的芽開始膨大，鱗片已松動(dòng)裂開，微露綠色。

3、展葉期：全樹約有5%的幼葉露出并展開成小葉。

4、開花期：全樹5%的花朵開放為初花期，25%的花朵開放為盛花始期，50%的花朵開放為盛花期，75%的花朵開放為盛花末期，全部花開放并有部分花開始凋落為終花期。

獼猴桃盛花期

5、坐果期（幼果出現(xiàn)期）：受精后花瓣全部脫落，子房開始膨大形成幼果。

6、果熟期：果實(shí)具有該品種特有的色澤、風(fēng)味和芳香的品質(zhì)，種子棕黑色。主要用可溶性固形物含量來(lái)確定成熟指標(biāo)，一般用10個(gè)有代表性果的可溶性固形物的平均值測(cè)算作為標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)。比如用作出口的海沃德品種的成熟指數(shù)，在收獲之前可溶性固形物含量應(yīng)達(dá)6.2%；為了貯藏的海沃德具有最佳品質(zhì)，收獲之前的可溶性固形物應(yīng)達(dá)7%。紅肉品種的商業(yè)成熟指數(shù)，收獲前可溶性固形物應(yīng)為8%左右或以上。

獼猴桃成熟期

7、落葉期：葉柄產(chǎn)生離層，除頂部發(fā)育不完全葉不落外，其它葉全部脫落。

獼猴桃落葉期

以上七點(diǎn)便是獼猴桃的物候期節(jié)點(diǎn)與評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)、品種具有不同的指數(shù)，但是所有的獼猴桃都離不開組成物候期的七點(diǎn)內(nèi)容，所以掌握獼猴桃的物候期對(duì)于豐產(chǎn)增收有著至關(guān)重要的作用。

下面就以紅肉獼猴桃的物候期作為參考案例，可以更加直觀的展示其物候期的特性。

紅肉獼猴桃的物候期因品種、栽培地區(qū)和海拔高度以及不同年份而有差異，在同一地點(diǎn)，同一園地栽培不同的紅肉品種，其物候期也是有差異的。

以紅陽(yáng)獼猴桃為例，在成都海拔540米左右觀察的物候期，一般是2月上旬開始傷流期；2月下旬芽萌動(dòng)期；3月上旬展葉期；4月上、中旬開花期；4月下旬為坐果期；6月下旬至8月上旬為種子周圍果肉變紅色期；7月下旬種子變深棕色；9月中旬為果實(shí)成熟期；11月下旬至12月上旬為落葉期。果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育期為150天左右，整個(gè)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)發(fā)育期為250~270天。紅肉獼猴桃其它品種的物候期有所差異，在同一地點(diǎn)栽培“紅華”品種比“紅陽(yáng)”開花期晚3天，果熟期晚10天。而紅肉獼猴桃的另一個(gè)品系，開花期與紅陽(yáng)基本一致，但果熟期晚30天左右。

三、獼猴桃的生長(zhǎng)需肥特點(diǎn)

獼猴桃富含多種維生素及營(yíng)養(yǎng)元素，被譽(yù)為“水果之王”，因?yàn)槠涫袌?chǎng)的需求較大，很多農(nóng)戶都有種植。而在獼猴桃的生長(zhǎng)過程中，施肥是最關(guān)鍵的。一般情況下，獼猴桃的需肥量是比較大的。  

1、獼猴桃為對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素(包括微量元素)的吸收量比其他樹種要大得多，如對(duì)有效鐵和氯的需求量比一般的桃、梨等果樹大，其葉中氯的含量是一般作物的30-120倍;并且氮磷鉀的吸收在葉片至坐果期的一段時(shí)間主要來(lái)自上年樹體貯藏的養(yǎng)分，因此植株生長(zhǎng)養(yǎng)分供應(yīng)與上一年施肥特別是秋季施肥情況關(guān)系很大。   

2、花芽分化期是獼猴桃需肥的重要時(shí)期，此期春梢抽生、開花結(jié)實(shí)，需要消耗大量的養(yǎng)分，特別是氮肥，施肥量占全年施肥量的30%左右，其間根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，適當(dāng)葉面噴施微肥鋅肥和硼肥。   

3、果實(shí)膨大期是獼猴桃果實(shí)迅速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，同時(shí)積累養(yǎng)分，為抽發(fā)壯實(shí)的秋梢做準(zhǔn)備，施肥量占全年總施肥量的35%左右。采用氮、鉀肥配合施用。其間根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，葉面噴施磷酸二氫鉀和鋅肥、硼肥等微肥。   

4、采果后秋施促根肥非常重要，此階段獼猴桃要恢復(fù)樹體，積累養(yǎng)分，增強(qiáng)樹體越冬能力，促進(jìn)花芽分化，為下一年獼猴桃樹萌芽、長(zhǎng)梢、開花及結(jié)果打下基礎(chǔ)。以有機(jī)肥(枯餅、人畜糞)為主，施用量占全年施肥總量的 35%左右。

據(jù)研究，每生產(chǎn)100kg獼猴桃需吸收氮（N）540g、磷（P2O5）205g、鉀（K2O）502g，比例為：1:0.0.38:0.93。

四、推薦施肥方案