一、栽培環(huán)境

1、緯度

根據獼猴桃生理生態(tài)習性和各種環(huán)境綜合因素的共同作用，獼猴桃在南北緯30～35°區(qū)域分布集中，生長良好。世界上獼猴桃生產大國新西蘭、智利、意大利等都分布在這一區(qū)域。

2、海拔

獼猴桃適宜在海拔200～800m之間生長，海拔500m左右最適宜，150米以下或1200m，以上不適合生長。

3、溫度

氣候溫和，夏無酷熱，冬無嚴寒，年均氣溫10℃以上的地區(qū)，中華獼猴桃和美味獼猴桃都能生長，年均氣候在15～18.5℃的地區(qū)最為適宜。極端最高溫度不超過42度，極端最低溫不低于零下16度，初冬無急劇寒流，使氣溫突然下降到零下15以下。

4、水分

獼猴桃喜濕潤，不耐干旱，也不耐積水，在陰濕多霧雨、年降水量800mm以上、相對濕度70%以上的地區(qū)，生長發(fā)育好。干旱的北方如有灌溉條件，濕潤的南方有排灌措施。

5、霜期

獼猴桃在無霜或少霜地區(qū)生長結果正常，要求無霜期至少180d以上。

6、光照。獼猴桃耐蔭、喜光、怕曝曬。幼苗期喜陰涼，怕強光直射；成年樹喜陰濕，又需陽光照射。

7、風力

獼猴桃忌風，大風強風常使嫩枝折斷，葉片破碎，果實磨擦碰撞形成傷痕。冬春干冷風，易使活芽干癟死亡、枝條干枯，春夏干熱風，常使葉緣焦碎、葉片枯萎。有大風的地區(qū)設有防護林，也可以成功栽培獼猴桃。

8、坡向

山地坡向對獼猴桃生長有一定影響，南坡日照強且時間長，夏季溫度高，蒸發(fā)量大，易遭干旱和遭受日灼；北坡氣溫較低，易遭霜凍；西坡，在下午受到烈日照射易使枝、葉、果焦灼。人工栽培在東南、東向15度下以緩坡地為宜。

9、生態(tài)。有機獼猴桃對生態(tài)環(huán)境要求較高，無水質、大氣、面源污染，無明顯水土流失。

10、土壤

獼猴桃適宜沙壤土和PH值中性微酸性土壤。PH值在6.5～7.5之間。土壤土層深厚，疏松肥沃，富含有機質，排水良好的山地森林土。紅、黃、棕、黑沙壤或壤土皆可。

二、物候期

獼猴桃的物候期劃分為生長期和休眠期，而物候期的觀察著重生長期的變化。影響獼猴桃物候期的主要因素是溫度，凡能引起溫度變化的因素——緯度、海拔、光照、坡向、濕度等，都能影響物候期的變化。

觀察記載物候期的主要內容有：傷流期、芽萌動期、展葉期、開花期、果熟期、落葉期等。而這些組成內容都有一定的評判標準形成完整的物候期，具體表現請看下面詳細介紹。

物候期觀測標準

1、傷流期：是指從新傷口出現水滴狀分泌物開始至新傷口不再出現水滴狀分泌物為止的時期。

2、芽萌動期：全樹約有5%的芽開始膨大，鱗片已松動裂開，微露綠色。

3、展葉期：全樹約有5%的幼葉露出并展開成小葉。

4、開花期：全樹5%的花朵開放為初花期，25%的花朵開放為盛花始期，50%的花朵開放為盛花期，75%的花朵開放為盛花末期，全部花開放并有部分花開始凋落為終花期。

獼猴桃盛花期

5、坐果期（幼果出現期）：受精后花瓣全部脫落，子房開始膨大形成幼果。

6、果熟期：果實具有該品種特有的色澤、風味和芳香的品質，種子棕黑色。主要用可溶性固形物含量來確定成熟指標，一般用10個有代表性果的可溶性固形物的平均值測算作為標準指標。比如用作出口的海沃德品種的成熟指數，在收獲之前可溶性固形物含量應達6.2%；為了貯藏的海沃德具有最佳品質，收獲之前的可溶性固形物應達7%。紅肉品種的商業(yè)成熟指數，收獲前可溶性固形物應為8%左右或以上。

獼猴桃成熟期

7、落葉期：葉柄產生離層，除頂部發(fā)育不完全葉不落外，其它葉全部脫落。

獼猴桃落葉期

以上七點便是獼猴桃的物候期節(jié)點與評判標準，不同地區(qū)、品種具有不同的指數，但是所有的獼猴桃都離不開組成物候期的七點內容，所以掌握獼猴桃的物候期對于豐產增收有著至關重要的作用。

下面就以紅肉獼猴桃的物候期作為參考案例，可以更加直觀的展示其物候期的特性。

紅肉獼猴桃的物候期因品種、栽培地區(qū)和海拔高度以及不同年份而有差異，在同一地點，同一園地栽培不同的紅肉品種，其物候期也是有差異的。

以紅陽獼猴桃為例，在成都海拔540米左右觀察的物候期，一般是2月上旬開始傷流期；2月下旬芽萌動期；3月上旬展葉期；4月上、中旬開花期；4月下旬為坐果期；6月下旬至8月上旬為種子周圍果肉變紅色期；7月下旬種子變深棕色；9月中旬為果實成熟期；11月下旬至12月上旬為落葉期。果實的生長發(fā)育期為150天左右，整個營養(yǎng)生長發(fā)育期為250~270天。紅肉獼猴桃其它品種的物候期有所差異，在同一地點栽培“紅華”品種比“紅陽”開花期晚3天，果熟期晚10天。而紅肉獼猴桃的另一個品系，開花期與紅陽基本一致，但果熟期晚30天左右。

三、獼猴桃的生長需肥特點

獼猴桃富含多種維生素及營養(yǎng)元素，被譽為“水果之王”，因為其市場的需求較大，很多農戶都有種植。而在獼猴桃的生長過程中，施肥是最關鍵的。一般情況下，獼猴桃的需肥量是比較大的。  

1、獼猴桃為對營養(yǎng)元素(包括微量元素)的吸收量比其他樹種要大得多，如對有效鐵和氯的需求量比一般的桃、梨等果樹大，其葉中氯的含量是一般作物的30-120倍;并且氮磷鉀的吸收在葉片至坐果期的一段時間主要來自上年樹體貯藏的養(yǎng)分，因此植株生長養(yǎng)分供應與上一年施肥特別是秋季施肥情況關系很大。   

2、花芽分化期是獼猴桃需肥的重要時期，此期春梢抽生、開花結實，需要消耗大量的養(yǎng)分，特別是氮肥，施肥量占全年施肥量的30%左右，其間根據樹體長勢長相，適當葉面噴施微肥鋅肥和硼肥。   

3、果實膨大期是獼猴桃果實迅速生長發(fā)育時期，同時積累養(yǎng)分，為抽發(fā)壯實的秋梢做準備，施肥量占全年總施肥量的35%左右。采用氮、鉀肥配合施用。其間根據樹體長勢長相，葉面噴施磷酸二氫鉀和鋅肥、硼肥等微肥。   

4、采果后秋施促根肥非常重要，此階段獼猴桃要恢復樹體，積累養(yǎng)分，增強樹體越冬能力，促進花芽分化，為下一年獼猴桃樹萌芽、長梢、開花及結果打下基礎。以有機肥(枯餅、人畜糞)為主，施用量占全年施肥總量的 35%左右。

據研究，每生產100kg獼猴桃需吸收氮（N）540g、磷（P2O5）205g、鉀（K2O）502g，比例為：1:0.0.38:0.93。

四、推薦施肥方案